Crazy Milkshake!!!!!!

Рецепт, который заинтриговал многих :) Его срочно нужно приготовить!!!

У меня нет подробных фото, т.к. я настолько торопилась его скорее сделать и попробовать, что хватило сил сфотографировать лишь окончательный вариант. Но рецепт очень прост, так что все будет понятно.

Для приготовления (2 большие порции):

• 100 г темного шоколада
• 100 г молочного или белого шоколада
• 100 мл сливок
• 300 мл сливок 31-33%
• 1 ст.л. ванильного экстракта
• 2 доната (другие пирожные тоже подойдут)
• сливочное мороженое
• 400 мл молока

Сначала нужно приготовить ганаш. 

Для этого ломаем мелко темный и полочный шоколад и складываем в миску.

На плите аккуратно подогреваем 100 мл сливок. Как только начнут образовываться мелкие пузырьки, отключаем плиту и выливаем сливки в миску с шоколадом. Оставить на 1-2 минуты, дав шоколаду подтаять, а затем лопаткой смешать и полностью растопить шоколад в сливках. Если шоколад полностью не растает, просто еще немного подогрейте смесь в микроволновке.

Эту вкуснейшую смесь и называют ганаш. Отложите 2-3 столовые ложки ганаша в новую миску и уберите в морозилку. Она должна сильно охладиться и стать тягучей.

Остальной ганаш так же нужно охладить. Достаточно убрать его в холодильник не на долго.

Взбитые сливки.

Выливаем в миску 300 мл жирных сливок, добавляем ванильный экстракт и взбиваем миксером до плотных, устойчивых пиков.

Теперь делаем сам коктейль.

В миксере нужно смешать и взбить: 4 ст.л. ганаша (из холодильника), 2 шарика мороженого, молоко.

Данного количества хватит на большие кружки 0,4 л, либо разлейте на более мелкие порции.

Берем ганаш из морозилки и обмазываем им кружки изнутри, а так же верх кружки снаружи. Выглядит это просто сумасшедшим образом :)

Кладем в каждую кружку по шарику мороженого и разливаем коктейль. 

Сверху при помощи кондитерского шприца выкладываем взбитые сливки (можно использовать обычный чистый пакетик с отрезанным уголком).

Вставляем трубочки, а сверху кладем донаты, пончики, брауни, маршмеллоу....что угодно :)

Это не просто шоколадный коктейль! Это взрыв фантазии и вкуса! Только попробуйте и все станет ясно :)))

Успехов!

Присылайте ваши фото и комментарии.

Мы Вконтакте: http://vk.com/malina_joy

Мы в Facebook: https://www.facebook.com/groups/malinajoy/