Божественный Торт с ягодами и взбитыми сливками

Приготовить праздничный и очень красивый торт можно и в домашних условиях. Хотите убедиться? Тогда вам сюда :)

Рецепт прост лишь потому, что для приготовления нам всего лишь нужно испечь коржи, сделать крем и накупить всяких любимых ягод :) А это вовсе не сложно!

Итак, ингредиенты для коржей:

• 6 яиц
• 160 г сахарной пудры
• 100 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 50 г какао
• 100 г черники

Ингредиенты для крема:

• 500 мл сливок (жирностью не менее 32%)
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 250 г клубники

Для украшения:

• 2-3 крупные ягоды клубники
• 100-200 г черники
• темный шоколад

Ягоды можно использовать и другие...а можно и вовсе взять бананы :) Решать вам!

Яйца тщательно взбить с сахарной пудрой до образования пенки.

Просеять туда муку, разрыхлитель и какао и аккуратно лопаткой смешать с яйцами.

Полученного теста хватит примерно на 3 коржа при форме диаметром 24см.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и вылить треть теста. Чтобы корж был более сочным, разложить немного ягод черники. 

Выпекать каждый корж в разогретой до 180 градусов духовке по 10 минут (до сухой спички).

Когда коржи испечены и уже почти остыли, можно заняться кремом. 

Клубнику измельчить блендером.

В отдельной миске взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Главное - не "перевзбивать"! Посмотрите видео на youtube, если раньше сами не делали взбитые сливки :)

1/3 сливок нужно отложить в отдельную миску (они пригодятся для верхнего коржа), а остальные смешать аккуратно лопаткой с клубничным муссом.

Теперь самое приятное занятие - это собрать готовый торт :)

Первый корж тщательно промазываем клубничными сливками и выкладываем чернику. То же самое делаем и со вторым. 

На верхний корж выкладываем белые взбитые сливки и так же обмазываем края. Сверху выкладываем любые узоры из ягод, а так же можно слегка полить клубничным муссом. Немного шоколадной крошки тоже не помешает :)

Торт готов! Вам точно понравится!

Оставляйте ваши лайки и комментарии!

Мы Вконтакте: http://vk.com/malina_joy

Мы в Facebook: https://www.facebook.com/groups/malinajoy/