Куриные рулетики в беконе с огурченым соусом

Очень простой рецепт для разнообразия вашего стола :)

Для приготовления куриных рулетиков в беконе нам понадобится:

• 2 куриные грудки
• 8-10 пластиков бекона
• 1 коробочка творожного сливочного сыра или сыр фета
• 1 болгарский перец
• укроп
• соль, перец

Филе курицы нужно разрезать вдоль на тонкие пластики. Обычно одну куриную грудку у меня получается разрезать на 3 тонких кусочка.

Каждый пластик отбиваем, затем солим и перчим по вкусу. Если вы будете использовать сыр фета, то соли нужно добавить чуть меньше, так как сам сыр достаточно соленый.

Каждый отбитый пластик мы намазываем сливочным сыром / либо выкладываем мелко порезанный сыр фета. С сливочным сыром получается нежнее, с фета - более пикантно.

Затем посыпаем мелко нарезанным болгарским перцем и укропом.

Сворачиваем в рулетик. Затем кладем рулетик на пластик бекона и снова оборачиваем.

Выпекать сие блюдо нужно в духовке на 180 градусах около 30 минут.

Форму смазывать необязательно, т.к. бекон и перчик дадут свой сок.

За минут 10 до готовности, можно вытащить блюдо из духовки и полить сверху соком, который появился в форме во время выпекания. То же самое сделать еще раз, когда рулетики будут готовы.

Получается очень нежно и вкусно.

Эти рулетики я люблю подавать с огуречным соусом, которой придает свежесть.

Для соуса необходимо:

• 1-2 огурца
• 4 зубчика чеснока
• 500 г белого йогурта
• 2 ст.л. оливкового масла
• 20 г укропа
• соль, перец

Огурец натереть на терке и отжать сок, чтобы соус не был слишком жидким.

К огурцу выдавить чеснок и добавить мелко порубленный укроп.

Затем добавляем йогурт, масло, соль и перец. Тщательно перемешать и убрать в холодильник на 10 минут, чтобы он немного охладился.

Приятного аппетита!

Мы Вконтакте: http://vk.com/malina_joy

Мы в Facebook: https://www.facebook.com/groups/malinajoy/ 
Присоединяйтесь! :)